沙拉酱香汁+蔬菜生腌汁 冬季是吃火锅，吃烤鱼的旺季， 暖心、暖胃还有气氛。 但是火锅吃多了容易腻， 这时候如果有几盘凉菜的话， 不仅清新爽口还能快速解腻！ 今天就给大家带来2款， 冬季也能...

盈利招牌菜 近年剁椒鱼头成了很多餐厅热销菜！ 作为升级版的剁椒火焰鱼头， 更是秋冬里餐桌上的揽客神器！ 应广大学员要求，本期推出： 湖南著名盈利爆款菜：火焰剁椒鱼头！ 这道菜品风味独具一...

两广热销30年街市小吃 炒米粉是风靡两广几十年， 传统热销街市快餐小吃。 香浓独特咖喱香，搭配丰富辅料， 每一根米粉吃起来都劲道干香， 而且是越嚼越香、满口回味。 为了满足近期多个学员的需...

2021年最具潜力饭类快餐 近几年快餐风头大热， 出餐快、味道好，顾客喜欢， 成本低、毛利高，餐厅热衷， 这就导致快餐成了香饽饽！ 而经典粤菜：隆江猪脚饭， 更是以口味酱香可批量预制， 成为2...

火卖20年豫皖爆款 说起秋冬季节大家常吃的美食， 首先想到的就是麻辣刺激的火锅。 但这几年不仅辣味火锅备受欢迎， 主打滋补养生、清甜鲜美老鹅汤锅， 也备受当下消费者青睐！ 甚至有的门店通过...

早餐、饼店、外卖万能盈利款 麻酱火烧是老北京的一种传统美食， 也是很多北方人餐桌必点的主食。 好的麻酱火烧层层分明、香酥可口， 一口下去酱香浓郁、满口回香。 可是很多人因不会制作饼胚和...

日销600个的早餐店销量王 馅饼是国人餐桌上特别常见的主食， 也是早餐店老板特中意的盈利产品。 据今年全国餐饮报告统计， 在早餐店、中餐店和街头档口， 馅饼平均每分钟就能卖出40个， 市场需...

价值3万元粤菜爆款 叉烧是粤菜中的经典名菜， 是很多顾客都喜欢的菜肴， 也是众多餐厅都想售卖的产品。 可是因为叉烧制作流程繁琐， 制作时间长、人工成本高， 导致很多餐厅直接被劝退。 为了帮...

火卖10年月售2万斤爆款小吃 最近这几年最火的小吃当属凤爪， 从开年到现在热度持续火爆， 抖音网红店、熟食小吃店、 地摊项目、门店外卖， 单量持高不下！ 可是很多餐饮人做出来的凤爪： 长时间...

价值5万元堂食+外卖小吃爆款 对于大部分中国人来说， 吃肉是提升幸福指数的基础标配。 可是炸货店遍地都是 如何作一款食客都爱的口味呢? 今天就邀请餐盈学院金牌导师， 带来一款:风靡全国火爆15...