火爆全国39元/位3个月开了80家店 受疫情影响今年餐饮受到了极大冲击， 传统餐饮、无突出品类的餐厅， 生意下滑严重，客源流失大！ 这种情况下，餐饮老板最关心的是： 今年什么品类最吃香？ 当下...

火卖10年的海鲜焖面 最近很多餐企在做快餐， 海底捞的十八汆、秦小贤， 云海肴的刀小蛮、西贝的弓长张！ 这么大的餐企都在做快餐， 如果你还不改变你的经营方式， 后期只会被这些快餐企业吊打，...

秋冬暴利小吃——淮南牛肉汤 秋风渐进，餐厅上新，随着天气转凉， 汤类产品销量也在攀升。 羊肉汤和牛肉汤是最闪亮的星， 淮南牛肉汤更是其中的佼佼者！ 可是很多餐厅做的淮南牛肉汤， 卤牛肉味...

九妹凤爪同款——蒜香麻辣凤爪 凭借一道不起眼的鸡爪， 九妹凤爪从路边摊做到实体店， 创立至今已有23年历史。 不仅常年霸占， 乐山点评小吃热门榜榜首， 还在吃货们的心中， 占据了不可动摇的...

价值3万元镇店小吃——南京鸭血粉丝 一说到南京地道小吃， 大家首先想到的是南京鸭血粉丝， 其以独有的爽口宜人口味名扬四海！ 喜欢鸭血粉丝的顾客从70后跨越00后， 可谓是男女老手通吃！ 因为...

熟食店镇店招牌—藤椒鸭卤水 这几年藤椒口味突然流行起来， 其中适合0门槛创业，最流行的， 就是手撕藤椒鸭！ 油炸过的鸭皮上桌后还闪闪发光， 入店的人90%都是冲着它来的！ 经过大厨手撕后再上...

作为一个广受欢迎的品类， 羊棒骨吸引了众多餐饮人， 诞生了包括骨气鼓气、麻门酱骨 在内的众多知名餐饮品牌， 同时也吸引了海量食客。 可是并不是所有餐厅的羊棒骨都， 香辣味浓、肉质软烂、香...

火卖10年月售6000碗的四川凉面 头伏饺子二伏面， 夏天最适合吃凉面。 凉面不仅好吃，而且有菜有面， 几乎不用再单点其他菜！ 用户不仅喜欢吃， 而且因为其成本低、毛利高， 餐饮人也特别愿意开...

2021年最受欢迎的龙虾爆款 要说宵夜的标配， 当之无愧的是小龙虾。 龙虾+烧烤简直是顾客的必点菜， 卖得好餐厅，月流水高达60万！ 可是很多餐厅做的龙虾， 口味单一，味道不稳定， 一次一个味，...

说起火锅市场， 近几年的当红“明星”， 当属：美蛙鱼头火锅！ 滑嫩牛蛙+鲜美鱼头强强组合， 麻辣+刺激，深受消费者追捧！ 线下每年有上千老板领厨师考察， 大众点评、美团前3必有火锅单品， 就...