秋冬暴利小吃——淮南牛肉汤
秋风渐进，餐厅上新，随着天气转凉，
汤类产品销量也在攀升。
羊肉汤和牛肉汤是最闪亮的星，
淮南牛肉汤更是其中的佼佼者！
可是很多餐厅做的淮南牛肉汤，
卤牛肉味咸发硬太难嚼，
汤入味了但粉丝太寡淡，
汤汁太油腻不知道从哪找原因！
今天就请20年经验徽菜大师给大家分享：
安徽正宗淮南牛肉汤！
这款淮南牛肉汤，
操作简单，成本低，出餐快，
标准化出品，秋冬市场空间巨大，
一款汤底，延伸多种产品！
配合烧饼和饮料，
简直是餐厅利润提升神器！
牛骨汤+秘制香料粉0保留传授！
本次淮南牛肉汤的课程中，老师将牛骨汤、秘制粉料和油辣子的配方，0保留的进行了传授，看完视频餐饮小白也能学会！
配烧饼配饮料，店铺利润提升神器！
本次给大家带来的淮南牛肉汤，是安徽特色小吃，已经火卖20年，即可搭配烧饼、小菜还能搭配饮料，简直是餐厅利润提升神器！
成本低，操作简单，大妈也能卖火！
这道淮南牛肉汤的成本非常低，每碗汤的成本不到6元，售价能卖到15元以上，毛利可达60%左右！而且做法非常简单，大妈也能学会卖火！
出餐快，市场空间大，单品可开旺店！
淮南牛肉汤的秋冬市场空间巨大，单品也能开出爆款旺店，而且60秒快速出餐，利润非常可观，适合2人小成本开店！
淮南牛肉汤课程核心步骤
第一步：制作香料粉
1、香料的配方比例；
2、香料的研磨以及取料分量。
第二步：制作红油
1、红油料的原料和配比；
2、辣椒面选择的方法和要求；
3、制作红油料时如何把控火候；
4、如何快速给牛油去膻。
第三步：制作牛肉汤
1、牛肉汤的配方比例；
2、牛肉选择的方法和讲究；
3、牛肉焯水的时间和处理技巧；
4、牛肉汤炖制时间和火候的要求；
5、如何给牛肉汤进行调料。
第四步：牛肉汤出品
1、牛肉改刀的技巧；
2、粉丝处理和选择有什么要求；
3、如何合理适量的添加油辣子。
资源目录：
火卖20年秋冬暴利小吃——淮南牛肉汤(正宗安徽版)，3万元秘制粉料+红油辣子+牛肉汤揭秘！.mp4
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