火卖10年镇店爆款-镇店干锅鸭头学习课程，绝密卤水+腌制方法+入味技巧100%传授

火卖10年爆款—镇店干锅鸭头

鸭头作为卤水熟食的主力，

一直以来都深受人们的喜欢。

而干锅鸭头以皮筋道，肉滑嫩，

以及口味独特更是风靡全国！

可是很多餐厅做出来的干锅鸭头，

除了麻、辣没有任何卖点，

导致店里虽然有干锅鸭头，

也没有客人点单，挣不了钱！

为帮助餐饮人解决这个问题，

今天给大家带来一道：

火卖10年爆款——镇店干锅鸭头！

这道镇店干锅鸭头课程，

老师将鸭头处理/上色方法，

卤汤制作、腌制方法、入味技巧

都0保留的进行了传授！

为降低成本老师优化了卤汤配方，

这套卤汤成本低，

不用专门进行养护，

节约人工、增加稳定性！

为了让更多餐饮人都能做这道菜，

老师将每个步骤都进行标准化，

小白根据这套流程做出来的鸭头，

也能皮筋道，肉滑嫩，下酒下饭，

引爆餐厅流量，提高店铺利润！

课程核心亮点

腌制、卤制、炸收、爆炒全方位教授

为了让更多餐饮人做出的鸭头，口味香辣、味道独特，老师将腌制方法+卤汤调制+炸制技巧+炒制配方进行了标准化、0保留传授！餐饮小白通过这套流程，也能做出大厨味的干锅鸭头！

秘制卤汤成本低、免养护、更入味

本次课程老师优化了卤汤的制作配方和流程，这套卤汤调味料简单/量少、成本低、免养护，省去了大量的人工成本，而且这套卤汤卤过的鸭头，颜色鲜亮、底味悠长，香辣不腥！

成本低，客源广，落地即可赚钱

疫情期间，为降低餐饮人的支出和成本，老师特意优化配方，使得这道干货鸭头的制作成本非常低，但味道更香辣底味更悠长。而且干锅鸭头的受众非常广，部分男女老幼，来店即点，学完这道干锅鸭头，落地即可快速赚钱！

可预制，出餐快，单品开店更赚钱

这道干锅鸭头经过老师优化后，可以批量预制，用户来店点餐后，3分钟即可快速出餐，极大提升翻台率，而且这道干锅鸭头单品开店也能挣钱！搭配火锅、羊蝎子、小酥肉、香辣虾，堪称盈利神器！