热销10年日卖1000杯
镇店砂锅粥
为什么有的粥店生意那么火，
月销量动不动就9999+！
自己的店却总也火不起来？
那是因为你的粥店：
出品慢，还没煮完客人都走光了，
煮完还化水，一个客人都留不住，
不懂批量制作，来了生意都不敢接！
为了帮助学员解决这些难题，
吕金老师特分享2大镇店早餐粥：
永和同款八宝粥+银耳红枣粥！
这款永和同款八宝粥+银耳红枣粥，
成本低，利润高，没有任何添加剂！
老师教授纯天然0添加的自制增稠剂，
让熬制的粥更佳浓稠顺滑，
该增稠剂放置1天不会变稀、水化。
标准化了各类食材谷物与水的比例，
首次教授食材预泡法，
一锅出粥熬煮超级简单。
同时将秘制配方、熬制手法，
0保留的讲了一遍
餐饮小白4分钟学会，直接落地售卖。
课程核心亮点
全国上千家门店的镇店实战产品！
课程中教授八宝粥是永和豆浆上千家门店爆款产品，火卖20年深得市场大众的喜爱，—个视频演示2八宝粥和红枣银耳粥，支撑早餐店0压力，可以满足不同地域口味的人群(清真可售卖)。
纯天然自制增稠剂100%揭秘！
这次课程将通用营养早餐粥的纯天然0添加剂的复合增稠剂，手把手0保留教授制作流程及配比，用了这款复合增稠剂，熬出的粥可长时间保持粘稠醇香，不化水，不变稀（国家认可食品配方，对身体无害）。
一年四季都是爆款，堂食外卖皆是销量冠军！
这2款早餐营养粥365天皆可售卖，无论快餐堂食还是早餐外卖，可搭配一切食物进行配售，毛利高、增加营业额、提高客单价！
0大厨，标准化，1个人能搞定一个排！
这2款砂锅粥，经过优化步骤，已实现标准化出餐，0经验的小白也能做出大厨口味！而且可以批量预制，快速出餐赚钱！
课程核心步骤
第1步：纯天然自制增稠剂的制作
1、增稠剂的配方及比例，
2、调制手法及流程关键点，
3、如何运营二次冷藏法让效果更好?
4、批量制作的方法及保存方法。
第2步：红枣银耳粥的制作
1.红枣银耳粥的配比数据，
2.让米粒更粘稠的方法和技巧，
3.—锅出粥的熬制方法及时间控制，
4、红枣银耳粥下料的先后顺序及步骤。
第3步：八宝粥粥的制作
1.八宝粥的配比数据
2.如何采用预泡法，让米粒更粘稠?
3.熬制方法及时间控制技巧，
4.八宝粥下料的先后顺序及步骤
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