火卖10年月售2万斤爆款小吃
最近这几年最火的小吃当属凤爪,
从开年到现在热度持续火爆,
抖音网红店、熟食小吃店、
地摊项目、门店外卖,
单量持高不下!
可是很多餐饮人做出来的凤爪:
长时间售卖变色、发黑、会咸,
关门闭店也卖不完!
为解决卖不完,客源少等问题
老师给大家带来一道:
桂*陇火卖10年爆款:
酱香凤爪!
这款火爆的酱香凤爪,
成本低,只需秘制酱汁即可调制,
品相好,成品凤爪干净有食欲,
易售卖,味道香口味足用户喜欢,
操作简单,一个大妈就能搞定,
标准出品,配方精确到克口味稳定!
而且市场空间巨大,成长性强,
适合小本经营是零食小吃行业首选!
而且这款凤爪在大街小巷都能售卖,
顾客络绎不绝,天天排队!
做得好的店19:30前,
即可清空店内产品!
课程核心亮点
桂*陇火卖10年爆款,落地即可赚钱!
本次给大家带来的酱香凤爪,是桂*陇镇店同款升级产品,已经火卖10年,常年霸占点评小吃热门榜,学会之后即可快速落地赚钱!
秘制酱香汁,口感更美味
传统的凤爪,口味单一,制作复杂,成本居高不下,这道酱香凤爪,采用 24合1酱烧汁+酱烧焖泡技术。外带增香、增亮葱香油制作,降低了成本,简化了流程,而且口感糯香适口!
无需餐饮基础、低成本食材、0门槛售卖
这款酱香凤爪经升级优化,成本低、好售卖、操作简单不费人,毛利高达75%以上,利润可观!0基础餐饮小白看一遍也能学会,下单即可出餐,效率非常高!
地摊、排挡、走食小吃、外卖都好卖
这款酱香凤爪是当下年轻人追捧的口味,吃了一口接一口停不下来,卖相清爽还不脏手,买过的用户复购率70%+,堪称小吃引流爆款,零食界的扛把子!
课程核心步骤
第1步:凤爪的预制处理
1、凤爪预制去腥配比;
2、凤爪的选材及去染操作;
3、处理凤爪初加水的方法;
4、加水时间及火候的处理。
第2步:酱烧凤爪制作
1、24合1酱烧汁配比数据;
2、增香葱油配比数据;
3、酱烧汁熬煮时间、火候;
4、各调料下料顺序及注意事项;
5、凤爪的酱烧焖泡各时间节点的操作;
6、出品的流程、摆盘、及示范售卖。
资源目录:
火卖10年月售2万斤爆款小吃——酱香凤爪,就靠24合1绝秘酱烧汁+特制葱油+焖泡技术!.mp4
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