30平店竟月售6000碗
面条种类繁多，有各种搭配，
其中牛肉和番茄这组CP，
是最受人青睐的一对。！
其汤浓味鲜美的特点，
征服顾客，霸占食客餐桌。
可是很多店做的番茄牛肉面，
面条干硬、口味太重、不稳定、
太咸了、油腻、没法吃…
为了帮解决这个问题，
今天我们就给大家传授这道：
小吃快餐中的面食王牌：
精选番茄牛肉面！
这款番茄牛肉面，
采用能喝汤的万能番茄酱，
9合1香料“煸压”牛肉。
突出食材本味的同时增加汤底香味。
经升级，番茄浇头可批量预制
出餐不用等，全天随点随走菜。
不用厨师、小工，一个阿姨就搞定，
适合中小本和夫妻店运营！
而且这款番茄牛肉面百搭，
可搭饮料、凉菜、卤肉和各类熟食，
是店里利润提升的不二法宝！
不仅能做堂食爆款，还能做外卖，
卖的得好的店，面也能月销999+！
课程核心亮点
1款浇头，可衍生多个爆款
这款番茄牛肉面，采用万能番茄酱+“煸压”牛肉技术，番茄与牛肉各自制作，突出食材本味的同时，增加汤底混合香味。不仅能做番茄牛肉面，还可做：番茄牛肉粉、番茄牛肉盖浇饭等，一款到手，菜单你有，餐饮人再也不愁店里没新品了
流程标准，制作简单，看完视频就能学会！
将产品复杂流程标准化，通过“一炒”番茄出沙出色，“二煮”汤浓味鲜美，“三煸”牛肉紧致有香味，“四压”牛肉软而不烂有嚼劲，“五熬”汤料融合，舌口生津，五大步骤详细展现流程！
成本低、市场大，出餐快，落地即可赚钱！
吃牛肉面的人多，有较大需求基础，省去自己摸索的步骤，跟随已经标准化的流程出餐，节省试菜成本，预制浇头出餐速度快，更适合低成本小店和普通餐饮人，可拿回店里直接上菜单！
![图片[5]-30平店月售6000碗番茄牛肉面视频教程，可出米、面、线、粉的万能番茄酱+煸压牛肉技术，0保留传授-宝藏资源殿](https://zc.bzzyd.com/wp-content/uploads/2023/10/48936800_1619520350.gif "微信图片_20210224153640.gif")
配饮料、熟食、凉菜及卤味，更赚钱！
这款番茄牛肉面是个百搭菜品，搭配上饮料、熟食、卤味、烧烤，凉菜，利润更加有保障，属于夫妻2人也能开火旺店的品类！
![图片[8]-30平店月售6000碗番茄牛肉面视频教程，可出米、面、线、粉的万能番茄酱+煸压牛肉技术，0保留传授-宝藏资源殿](https://zc.bzzyd.com/wp-content/uploads/2023/10/19474400_1619520351.png "微信图片_20210416171131.png")
课程核心步骤
第1步：蕃茄酱的制作
1、蕃茄酱的配比数据；
2、炒制过程油温火候把控；
3、批量制作保存方法。
第2步：压制牛肉
1.压制牛肉配比数据；
2.煸炒成熟的标志及细节；
3.香料的配比及煲鱼袋的使用；
4.批量预制的配比及保存方法。
第3步：番茄牛肉汤调味
1、番茄酱和牛肉的配比；
2、调汤中关键点及细节把控；
3、如何挑选番茄使汤底口感最佳；
4、批量预制浇头的保存方法。
第4步：煮面出品
1.煮面口感更劲道的小窍门；
2.煮面手法及“宽汤”煮面法；
3.面条煮制时间、软硬度的把控。
资源目录：
30平店月售6000碗番茄牛肉面，可出米、面、线、粉的万能番茄酱+煸压牛肉技术，0保留传授.mp4
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