开出上万门店的镇店成都冒菜
疫情过后火锅串串类餐饮店生意火爆
但是不少商家都面临这样一个问题：
店里人流量很大，但是利润很薄，
卖了一天都是瞎忙活，
究其原因还是毛利太低导致的！
今天跟大家分享的一道，
点击率极高，毛利极高的爆品：
镇店成都冒菜！
这道镇店成都小碗冒菜 ，
只需要简单的食材，
提前预制撒料、红油、底料、料汁，
60秒即可快速出餐！
2人开店3个月即可盈利，
卖得好的店，每天能卖300+碗，
顾客来店里几乎桌桌必点！
价值5万加盟费的冒菜底料，首次揭秘！
开加盟、直营必配送的冒菜底料，0保留教学，此款秘制冒菜底料不仅可出小碗冒菜，也可直接做冒菜单品、麻辣烫、火锅串串，节省配送拿货成本，自己是加盟商本商！
手把手教授冒菜红油，掌握核心“灵魂”
3大控温核心点炼制浓香红油，通过“泼、浇、搅、拌”，充分激发红油的“红、香、辣、爽”，让冒菜吃起来更爽口灵动，回香四溢，久吃不厌！
秘制冒菜撒粉，单日创造2000利润
这款秘制冒菜撒粉，先炒、后磨、再拌，充分释放食材本身的味道，而且这款撒料不仅能用在冒菜上还可做火锅的味碟使用。
4大爆款冒菜产品，学会流程可冒“万物”
一款视频教授4款高频次点单产品：冒脑花、冒鸭血、冒鹌鹑蛋、冒毛肚！细致教授制作流程，看1遍就学会
批量预制冒菜4件套，可冒任意食材！
课程核心步骤-镇店成都冒菜
第1步：冒菜撒料制作
1、冒菜撒料配方比例及手法；
2、炒制流程手法以及关键点；
3、炒制的油温时间及批量制作方法。
第2步：冒菜红油制作
1、冒菜红油的配方比例及手法；
2、浇油3次的流程手法以及关键点；
3、红油批量预制保存方法等细节点。
第3步：冒菜底料制作
1、冒菜底料的配比数据；
2、炒制流程手法及关键点；
3、底料炒制的技巧及油温时间等细节点。
第4步：冒菜料汁制作
1、冒菜料汁的配比制作；
2、调制流程手法以及关键点；
3、批量预制及后期保存方法。
第5步：冒菜汤底制作
1、冒菜底料的配比制作；
2、兑锅流程手法以及关键点；
3、制作的技巧及出餐量化。
第6步：小碗冒菜出品
1、猪脑的处理方法及出品技巧；
2、鸭血的出品流程以及关键点；
3、毛肚的处理方法及出品技巧；
4、鹌鹑蛋的如何处理出品。
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