价值5万元爆款走食小吃-乐山炸串配方,靠万能撒粉+秘制刷酱+炸制手法,夸父3年开200家店

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价值5万元爆款小吃——乐山炸串

炸串一直以来都是小成本创业首选,

无论是小区、学校还是商城炸串摊前,

总能看到长长的排队身影。

最近几年,更是有一家叫夸父餐企,

3年将炸串店开出200多家。

炸串这么火,可并不是所有人能做好,

要么炸制手法不娴熟,导致串焦糊,

要么刷料调制不入味,导致串口感差。

为了帮助餐饮人,给大家带来一款:

价值5万元爆款小吃—乐山炸串!

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这款乐山炸串,

成本低,利润高,

操作简单,适合小成本创业。

老师不仅教授价值3万的秘制撒料,

日卖10000串的2款炸串刷酱:

香辣蒜蓉酱和五花肉专用酱,

同时还将腌制、炸制等手法进行讲解。

看完这节课,餐饮小白也能学会

一个阿姨即可搞定全场!

课程核心亮点乐山炸串

靠这款炸串,夸父3年开200家店!

靠这道乐山招牌炸串,夸父3年开出200家加盟店,而且这款炸串常年霸占小吃热门榜榜首,学会之后不花10万元加盟费,也能快速落地赚钱!

价值3万炸串香辣撒粉,1分钟学会

精选各类粉料调制出的11合1香辣撒粉0保留分享,这款撒料做出的炸串,香、辣、浓、有回味,不仅丰富炸串口感,还突出食材本味!

 

日销10000串的2款秘制刷酱

为想开店创业的餐饮人教授了2大爆款刷酱:香辣蒜香酱、五花肉秘制专用刷酱,这2款秘制酱,与市面上同类产品有很大的差异化!

 

60秒出餐炸制,提前预腌肉出餐快

鸡肉、猪肉、羊肉、鸡胗4大肉类可提前预制,蔬菜可快速腌制、炸制,节约出品时间,增加翻台率、同等时间可完成更多订单!

操作简单,1个阿姨可搞定全场,节省成本

这款乐山炸串成本非常低,每根炸串的毛利可达75%以上,而且做法非常简单,餐饮小白也能学会,学会后一个阿姨也能搞定全场!

课程核心步骤-乐山炸串

第一步:炸串香辣撒粉

1、炸串粉料配比数据及品牌

2、粉料制作流程及关键点

3、粉料成品方法及预制保存方法

第二步:2款刷酱的制作

1、香辣蒜蓉酱配方比例及流程

2、五花肉专用刷酱配方比例及流程

3、预制保存的注意事项和细节点

第三步:原材料4大腌制

1、4种肉类腌制配比数据

2、食材选择及预制备货细节

3、批量预制和及后期保存的方法

 

第四步:炸串出品

1、炸串各类出品的炸制时间及油温控制

2、出品炸制手法及关键点

3、炸串专用炸油的配比数据

4、出品的摆盘及售卖方式

资源目录:

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