棒棒鸡镇店爆款——乐山冷串串
乐山冷串串
想开店当老板，但是手里钱少！
调料不认识，还想做餐饮生意！
小店就几平不知道能做什么盈利！
怎么办？？？
今天就为大家带来一款
实用、简单的爆款创业小吃产品：
镇店冷串串！
这款乐山冷串串，
成本低，利润高，做法简单！
为了满足不同口味的人群，
老师特推出红油+藤椒2大爆款口味！
这款冷串的原料可以批量提前预制，
用户点餐后只需要3步就能快速出餐！
而且这款冷串串不仅能做堂食、做外卖，
还能摆摊进行小成本创业！
课程核心亮点
乐山冷串串
秘制红油配方首次传授！
这节课首次传授“一香二红三辣”熬制红油的3步法，这样做出来的红油不仅颜色鲜亮，口味也特别浓郁。
藤椒+红油2大口味汤底！这节乐山冷串串，传授了藤椒+红油两种不同口味的汤底，可以满足不同地域和口味的人群!
3秒出餐，经营样式多样
这款乐山冷串串，可以批量提前预制原料，用户选好串串后，
3秒即可快速出餐！
而且这款冷串串不仅能堂食、外卖，还能摆摊，销量非常火爆！
0大厨，标准化，大妈也能搞定一个摊位！
这款乐山冷串串，经过优化步骤，已实现标准化出餐，0经验的大妈也能做出大厨口味！而且可以批量预制，挣钱快！
![图片[5]-廖记棒棒鸡镇店爆款-乐山冷串串，靠藤椒+红油2大口味，堂食+外卖单月净赚3万元-宝藏资源殿](https://zc.bzzyd.com/wp-content/uploads/2023/10/97342900_1597999228.png "c3b2eaca02e94037d355a71c4390f5b8.png")
课程核心步骤
第一步：制作高汤
1. 熬制高汤的主辅料；
2. 熬制高汤时火候和时间如何把控；
3. 高汤熬制好如何进行保存。
第二步：制作简易白卤水
1. 简易卤水的的主辅料；
2. 简易卤水的制作方法；
3. 草果如何处理白卤水才会更香。
第三步：制作调味粉
1. 调味粉的主辅料配比；
2. 调味粉如何制作。
第四步：制作冷串串红油
1. 红油的配方比例；
2. 辣椒如何选择熬制的红油才能更香；
3. 红油熬制出来之后如何使用保存；
4. 熬制红油时火候时间如何把控；
5.一香二红三辣，3步法泼出秘制红油。
第五步：2大口味冷串串出品
1. 藤椒味冷串串的主辅料；
2. 红油味冷串的主辅料；
3. 2大口味的串串汤底如何制作；
4. 冷串串需要泡制多长时间。
资源目录：
1-3_廖记棒棒鸡镇店爆款——乐山冷串串，靠藤椒+红油2大口味，堂食+外卖单月净赚3万元！_ev.mp4
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