猪头肉作为一款热销熟食， 一直以来备受全国人民钟爱， 过年期间更是每家必买的待客菜肴！ 因为猪头肉的属性和受欢迎程度， 猪头肉也是餐饮人最爱的爆款熟食！ 可是很多餐厅卤制的猪头肉， 色泽...

开出上万门店的镇店成都冒菜 疫情过后火锅串串类餐饮店生意火爆 但是不少商家都面临这样一个问题： 店里人流量很大，但是利润很薄， 卖了一天都是瞎忙活， 究其原因还是毛利太低导致的！ 今天跟...

廖记镇店看家菜——夫妻肺片 熟食店产品单调， 不知道加什么菜品？ 熬出来的红油， 不香不亮泽，卖不出去？ 调出来的浇汁， 味道不香，客人不买单？ 今天就为大家带来一款， 廖记同款镇店看家菜...

价值5万元爆款小吃——乐山炸串 炸串一直以来都是小成本创业首选， 无论是小区、学校还是商城炸串摊前， 总能看到长长的排队身影。 最近几年，更是有一家叫夸父餐企， 3年将炸串店开出200多家。...

熟食店镇店爆款——新疆椒麻鸡 是一道让嘴皮子跳舞的传统佳肴， 吃到嘴里麻的就像刮大风， 辣的头上冒大汗，非常过瘾！ 鸡皮香脆，肉质也嚼头劲道， 配上酒水饮料堪称利润爆品！ 这道镇店椒麻鸡...

冬季盈利爆款——红汤羊蝎子火锅 很多做餐饮的朋友都面临， 冬季店要内换主打产品的困扰。 羊蝎子火锅便成了， 宵夜、烧烤店的冬季首选产品。 低成本、高毛利、出餐快， 产品大众化，客单价实惠...

正新鸡排镇店同款——香酥鸡排+脆皮鸡腿 正新鸡排镇店同款 据2019年餐饮数据统计预测： “做鸡”的品类将会接管餐饮业大头， 其中鸡排和鸡腿更是其中的佼佼者！ 这两款产品有很深群众基础， 是...

火卖10年镇店爆款——黄金炸酥肉 近年来酥肉产品盛行， 小吃、外卖、夜宵排档、火锅店... 只要想到的餐饮店都加了一款小吃： 黄金炸酥肉！ 有的餐饮人更上一步将此做成了单品店， 福前小酥肉、...

熟食店镇店爆款——香卤肥肠 火锅一直是餐饮业非常火爆的品类， 而小酥肉和卤肥肠又是火锅店必备单品， 没有卤肥肠的火锅店总感觉缺点意思。 作为热销的高频次熟食爆品， 卤肥肠消费者群体广，...

该课程是一套完整的江鸣国家省级考试备考视频课程，包括了汤可特训7套卷和江鸣百斩技两个部分的内容。汤可特训7套卷提供了精讲练习题的视频讲解，共计7套题目，涵盖了判断理解、数字推理、数量...